Descripción
Callos de ternera, con tomate, guindilla y col negra.
Cremoso, denso y muy fragante, se sirve como segundo plato caliente acompañado de un buen tostado.
Para calentarlo: 2-3 minutos en microondas sin la goma y la tapa o en una sartén por 3 minutos a fuego medio.
Vinos de maridajes: Etna Rosso, Chianti.