Descripción
El ragù de caza que ha marcado la historia y el gusto del Chef Igles Corelli, 5 estrellas Michelin: el que prepara su abuela para condimentar un sabroso risotto.
Uno de los protagonistas de la alta cocina italiana, que siempre ha sido un innovador de la tradición. Una filosofía de cocina que tiene como objetivo unir a Italia a través de la búsqueda de los mejores productos de cada zona.
Una salsa de sabor rico y profundo, salvaje pero equilibrado, para combinar con pasta fresca, risotto o polenta.
Calentar: 2-3 minutos en micro ondas sin goma y tapa o en un sartén durante 3 minutos a fuego medio.
USOS RECOMENDADOS
EN PRIMER PLATO O SEGUNDO PLATO, para acompañar con polenta blanda
COMO CONDIMENTACIÓN para pasta, risotto
Vinos de acompañamiento:
Lambrusco, Morellino di Scansano, Sassicaia
