BOTTARGA DE ATUN – Burgio

Fratelli Bugio es un pequeño productor artesanal de Siracusa, en Sicilia. Todas las ortalizas que usan son de esta extraordinaria region y ellos la seleccionan una a una a mano con mucho cuidado. Sus recetas son la de la tradicion de su tierra y estan elaborada como hician a su tiempo las abuelas en casa. Fratelli Burgio es la maxima expresion de los sabores de Sicilia.