Descripción
Un queso increíble, inspirado en el queso creado por Leonardo Da Vinci en 1489 para la boda de Gian Galeazzo Sforza.
Está compuesto como un pastel de bodas en capas, la base hecha con queso de oveja y la parte superior hecha con queso de cabra al carbón. Las dos capas están enriquecidas con trozos de trufa negra natural sin ningún tipo de aroma añadido. Se notan las diferentes textura entre la cabra y la oveja, gran cremosidad.
