Descripción
Un vino que combina finura con el tenor mediterráneo y muestra una fruta rica en detalles y matices de sotobosque. Profundo, mineral con ligeras notas sanguinolentas por el suelo y referencias especiado-balsámicas en un conjunto de gran equilibrio.
Uvas despalilladas a mano sobre tamiz, prensadas con los pies y dejadas fermentar de forma natural en pequeñas tinas sin control de temperatura.
Maduración durante 12 meses en pequeñas barricas de roble agotadas.
