ARROZ CARNAROLI – La Fagiana

9,80 

Arroz carnaroli especificó para risotto.

Ciclo de producion artesanal y 100% italiano.

1 kg.

Hay existencias

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Descripción

El Carnaroli es un arroz de grano medio que se cultiva en las provincias de Pavia, Novara y Vercelli, en el norte de Italia. Carnaroli se utiliza para hacer risotto que a diferencia del arroz arborio más común, tiene un mayor contenido de almidón y textura más firme, además de tener un grano más largo. Este arroz nació en 1945 por aver cruzado el Vialone Nano con el Lencino (otras dos variedades) por la mano de Angelo de Vecchi.

Información adicional

Marca

LA FAGIANA

La Fagiana està especializada desde el 1960 en el cultivo y comercializacion del arroz superfino Carnaroli. Està situada en la comunidad de Venezia. Todos los pasos de proceso productivo son artesanales y hechos con machinas a baja velocidad para respectar la materia prima.