Descripción
Pecorino envejecido con leche orgánica Maremma y con trufa Bianchetto toscana orgánica producida por Stefania Calugi. El sabor pleno del queso se ve realzado por las notas especiales de la trufa en una armonía de sabores delicados y equilibrados. El resultado es un sabor redondo, intenso y equilibrado donde los sabores del queso se mezclan armoniosamente con los olores y aromas de la trufa. Visualmente, el color de la pasta es ámbar y marrón brillante en el exterior. Entre las peculiaridades también está la forma, ancha y no muy alta, para permitir un aliño más compacto y homogéneo.
Premios:
- International Cheese Awards 2022, Medalla de Oro mejor queso trufado
- International Cheese Awards 2022, Medalla de Oro
- International Cheese Awards 2021, Medalla de Plata
- Le Mondial du Fromage 2021, Medalla de Oro
