BLUTUNT – 200gr.

10,00 

BLUTUNT.
Silver medal worlf cheese award (2017-2018)
Whine and culinary award 2008 gold medal
Wca 2013 silver medal
Wca 2015 bronze medal

200gr. Al vacío.
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    Descripción

    BLUTUNT es el queso, el hijo del taleggio y el primo del gorgonzola . De hecho se hace en zonas cercanas, en las montañas de Bergamo.
    Cuando ya se bajaban las vacas de los montes a la llanura. Se cuenta que este queso nace por un error. Se quería hacer Taleggio para todo el invierno pero se usaron dos cuajdas distintas, hubo una pequeña infiltración de moho dentro que creó una sola y unica gota azulada. Los pastores lo probaron antes de tirarlo y wow, estaba buenísimo!